猪嘴巴有啥营养啊?

猪嘴巴有啥营养?

东哥下厨房,总有新花样。你好,我是【大东哥的小日子】,一个好吃爱做的美食领域创作者,很高兴有缘分遇到到你的提问,希望我的回答能对您有所帮助。

我理解您所说的猪嘴巴应该是猪鼻子这个部分吧,因为这个部分还是有一定可吃性,单纯猪嘴的话没啥可吃的,也就是里边的一些部位还可以吃,比如说猪舌头猪天梯等。而且一般就说猪下巴是很少有人吃,因为下巴里面还有的淋巴比较多,长吃对人体没有好处。整个一个猪脑袋上最好吃的部分可能就是猪舌头,猪鼻子和猪耳朵,其他部位都不值一提。既然大家一般吃的主要是猪鼻子这部分,那咱们今天就主要说这个,其他小众部分不谈。

猪鼻子又叫猪拱嘴,猪嘴

本草纲目中把这部分叫做猪鼻唇、广东人习惯把这部分叫做拱鼻、我们东北喜欢把这个地方叫做拱嘴。一般就是指猪嘴上半部带鼻孔的部分,上及于眼部。主要由皮层构成,有的多横形深皱褶。

营养价值

猪拱嘴是猪身上最常用的部分,猪在觅食的时候经常能弄到这个部位,所以这个部位虽然都是皮质,但口感与其他部位不同。相对来说更紧实一些,做熟以后吃起来跟q弹。猪拱嘴的主要是补充胶原蛋白,而且里面基本没有肥肉和肥油,吃起来更健康一些。里边的脂肪含量比猪蹄还要低,所以喜欢用猪蹄来美容的集美们还不如吃猪拱嘴。

食用禁忌

湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食;肥胖、血脂较高、高血压者慎食。

猪拱嘴的做法

猪拱嘴最常见的做法就是卤,熏和凉拌,也有炒着吃的,但是炒过火了猪拱嘴的口感就会差了一些。

卤猪拱嘴

1、把猪拱嘴洗干净,切成大块。

2、用水煮一两分钟,去掉腥味,除掉血沫,沥干水分备用。

3、把卤料包放到锅里,加适量水。卤料包超市里都有卖的,有的中药店也有卖的,做出来的味道有一股中药的香味,还可以去掉肉的腥味。

4、冷水下锅,加入猪拱嘴,大火煮半小时,然后加盐,改为小火煮到猪拱嘴软烂入味。

卤出来的猪拱嘴可以放凉以后切了直接吃也可以用来做菜。

炒猪拱嘴

1、猪拱嘴洗干净以后,切片,尖椒切块,蒜苗切段,备用。

2、起锅少烧油,放入蒜片和辣椒炒香。

3、放入切好的猪拱嘴翻炒。

4、放入蒜苗丝翻炒断生,再放生抽、鸡精等调料翻炒片刻,就可以出锅了。

以上是我的回答,水平有限,仅供参考。更希望可以看到更多网友分享的高见,能学习到更多的美食知识和技巧。

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胶原蛋白多美容,还可以催奶

很高兴回答你的问题,但这个问题有些不清晰,不知道你指的是猪鼻子还是猪口条,还是猪下巴的位置。

不过其中的区别不是非常大,都是猪的一部分。

第一,猪鼻子,这个很多人会有些排斥,觉得很脏。但是他的口感应该是猪头上除了舌头以外口感最好的了。因为这是猪平时使用频率最高的器官之一了。嚼劲十足,微微发脆。含有很高的胶原蛋白,有美容的功效。实际上和猪皮功效差不多。蛋白质,铁的含量也很高。但是任何食物都不能过量食用,过犹不及的道理大家都明白。

第二,猪舌头,这个可能是猪头部位中最受欢迎的一部分了。口感超棒没有猪肉的肥腻感。营养价值很高,富含维生素,铁,硒等元素。低脂肪高营养是它的代名词。但是它含有很高的胆固醇,所以胆固醇高的人群还是少吃为妙。

第三,猪下巴的部位,前半部分与猪肉无异。但是靠近脖颈的位置,淋巴组织非常多,食用的危害很大。

综上所述,其实猪嘴和猪肉的营养价值和缺陷几乎是一致的,区别就在于口感。

答复:个人觉得猪嘴巴跟一般的猪肉营养是一样的,是优质的蛋白质和人体必需的氨基酸,也是红肉的一种,是补血的一种。但不同部位的肉口感会不一样,猪嘴巴就会肥腻点,所以肥胖、血脂较高的,高血压者慎食。希望能帮到你,谢谢

猪嘴巴营养如下:猪舌热量233千卡、蛋白质15.7克、脂肪18.1克、碳水化合物1.7克、胆固醇158毫克、维生素A15微克、硫胺素0.13毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸4.6毫克、维生素E0.73毫克、钙13毫克、磷163毫克、钾216毫克、钠79.4毫克、镁14毫克、铁2.8毫克、锌2.12毫克、硒11.74微克、铜0.18毫克、锰0.04毫克。 猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效

猪嘴巴可以补充蛋白质和脂肪酸,对肾虚体弱的人也有很好的调节作用,孕妇也是可以酌情食用的。但是不建议肥胖和血脂高的人食用,减肥的人最好少吃。


1、含蛋白质,属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

2、富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。

3、维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。

4、还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。